シェフ：
伊藤智哉 Tomoya Itoh
大阪あべの
辻フランス料理専門学校 卒業
愛知県
株式会社伊良湖ガーデンホテル
洋食宴会厨房 勤務
フレンチレストラン
「ル・パラディ」勤務
大阪府
株式会社ホテルグランヴィア大阪
イタリアンレストラン
「ストリーム」勤務
フレンチレストラン
「フルーヴ」 勤務
大阪府
フレンチレストラン「アーゴ」
（大阪で37年間続いた
名門レストラン）
８代目 料理長に就任
大阪府
「Cook＆Deli プレサンテ」
２代目 料理長に就任
大阪府
ﾌｰｽﾞﾊﾞﾝｸｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ株式会社
取締役兼シェフに就任
プレサンテ事業部を発足
各顧客に合わせたメニューを企画開発
＜商品企画開発例＞
ホテル：ホテルグランヴィア京都
各レストラン、宴会等で
使用するソース類、洋食
惣菜の商品企画開発
百貨店：阪急阪神百貨店
お中元、お歳暮、催事の
企画開発
店舗 ：お菜屋「わだ家」
和田アキ子氏
プロデュース店舗
看板メニューの開発
『わらじコロッケ黒豆味』
『わらじコロッケﾗｲｽｶﾚｰ』
宅配 ：阪急キッチンエール
洋食惣菜の
「安心・安全」企画に
応じた商品企画提案
企業 ：食品製造企業
和惣菜のレシピを企画
：食肉加工卸企業
ブランドポークを使用
したハム、ウインナー、
惣菜のレシピを企画
在職中
フードコーディネーター３級取得
京都府
洋食グリルスタンド 店主
